Lingot de Cocagne

Origine: 
Tarn
Affinage: 
2 / 3 semaines
Accompagnement: 
Vin blanc : Condrieu (cépage Viognier)
Bio: 
bio

Le Lingot de Cocagne est un fromage au lait cru de Brebis, croûte fine de couleur ivoire, crémeux au léger goût de brebis qui s'affirme avec le temps.

Terroir : La ferme de la Ginestarié dans le Tarn à Saint Antonin de Lacalm. Produit par Dragan Teoski (d'origine Macédonienne)

 

Dégustation idéale: 
Printemps - Été - Automne