Selles sur Cher AOP

Origine: 
Champagne Berrichonne
Affinage: 
2/3 semaines
Accompagnement: 
Blanc sec
Bio: 

Le Selles sur Cher est un fromage au lait cru de chèvre, sa croûte fine est bleue foncée, cendrée au charbon végétal, sa texture est fondante, onctueuse, aux saveurs fraîches de type lactique, caprine.

 

Terroir : 14 cantons situés en Champagne Berrichonne (Loir-et-cher, Indre et Cher).

Dégustation idéale: 
Printemps - Eté - Automne