Le Hirel

Origine: 
Bretagne -Cotes d'armor
Affinage: 
4/6 mois
Accompagnement: 
Rouge léger
Bio: 

Le Hirel est un fromage fermier au lait cru de vache, pâte pressée non cuite. Sa croûte, fleurie de moisissures gris/bleu pour commencer, revêt un duvet blanc pour enfin s’en séparer et dévoiler une croûte brun clair. Texture ferme et fondante, goût subtil et fruité.

Terroir : Fabriqué en Bretagne dans les Côtes d'Armor à Ruca par la famille Darley !

Dégustation idéale: 
Toute l'année