Parmigiano Reggiano AOP

Origine: 
Italie
Affinage: 
1 à 3 ans
Accompagnement: 
Recioto de Valpolicella
Bio: 

Le Roi des fromages italiens est un fromage au lait cru de vache à pâte pressée cuite. Sa pâte est granuleuse, ferme mais légèrement fondante en bouche. Sa saveur est fruitée avec un piquant unique !! Fromage universel, très utilisé depuis l'antiquité dans la cuisine, il peut se manger comme fromage en fin de repas ou tout simplement pour sublimer un met.